El Tofio

El tofio o tabajoste es un recipiente ligado a la cultura majorera.

Su perfil es el de un cuenco o vasija de mediano o gran tamaño, con amplio pico vertedero (que le da personalidad a esta pieza) y fondo plano, que servía para recoger la leche del ordeño del ganado caprino.

Suele presentar tonos rojizos o marrones y a veces viene decorado con grecas y espigas. Pueden presentarse lisos, bruñidos o con engobe rojo, y opcionalmente decorados con acanaladuras o incisiones geométricas de origen precolombino.

Destacar de los tonos rojos y marrones, con amplio vertedero y fondo plano, ya que  es una pieza de tipo medio, que como servía para recoger la leche del ordeño, llama poderosamente la atención la decoración armoniosa de grecas ( lineas que se repiten con la misma configuración decorativa en las piezas más recientes ) y de espigas, así como también el ancho vertedero.

Cuenta la historia que la mayoría de las veces los alfareros de Santa Ines elaboraron como malos copiadores y sin superar al aborigen los tofios o tabajostes , algo que se ha corregido con el paso de los tiempos dando uniformidad de raiz a las piezas elaboradas por lo que hoy en día el término Tofio lo utilizan mucho para dar nombres a productos o empresas, marcas, lugares, etc. , por lo que  es una forma de divulgar una expresión cultural implantada por nuestros antepasados y originaria de Fuerteventura, ya que en otras islas, este elemento cerámico se conoce con otros nombres como  El Carabucho en la isla de la Gomera, aunque este tiene dos asas..